fix(部署): deployment 的 APP_IMAGE 与 VERSION.txt 对齐 1.0.1

deployment/iw/VERSION.txt

@@ -1,14 +1,14 @@
-s-file 部署包 1.1.0（内网机 iw）
+s-file 部署包 1.0.1（内网机 iw）
 构建平台: linux/amd64
-导出时间: 2026-11-04 21:34:45
-后端 jar: fa77c56（+ 未提交改动则与本仓库当前源码一致）
+导出时间: 2026-11-04 21:45:19
+后端 jar: d39b3b0（+ 未提交改动则与本仓库当前源码一致）
 
 镜像清单（sha256 见 images/SHA256SUMS.txt）:
   nginx.tar          21M      "RepoTags":["nginx:1.27-alpine"]
   postgres.tar       161M     "RepoTags":["postgres:18"]
   rabbitmq.tar       84M      "RepoTags":["rabbitmq:3.13-management-alpine"]
   redis.tar          53M      "RepoTags":["redis:8"]
-  sfile-app.tar      313M     "RepoTags":["sfile-app:1.1.0"]
+  sfile-app.tar      313M     "RepoTags":["sfile-app:1.0.1"]
 
 前端静态包: web/（内网包/外网包已分别就位，改页面直接替换文件）
 SQL: sql/01-init-table.sql  sql/02-init-data.sql   老库增量: sql/upgrade/