feat(部署): 新增 deployment/ 内外网两套按侧部署包

按 demo/ 的写法把交付包改成「角色由目录决定」：iw/ 拷内网机、ow/ 拷外网机，
各自含镜像 tar、SQL、配置与 install.sh，install.sh 不再收 iw/ow 参数。

前端不再打进镜像，改为静态包放在 <侧>/web/ 只读挂进 nginx:1.27-alpine，
现场临时改页面直接替换文件 + restart web 即可。数据仍全部挂宿主机，
子目录命名与 deploy/offline 一致（pgdata/redis/mq/upload/logs/gate），
默认根改为包内 ./volumes，放数据盘只改 .env 的 SFILE_DATA_ROOT。

后端镜像 sfile-app:1.0.1 含传输优化那一批（实测组包 11.4×、解包 9.9×）。
出包脚本 deployment/scripts/build-package.sh 负责 jar→镜像→前端双包→sql→tar→VERSION。

deployment/ow/.env

@@ -0,0 +1,72 @@
+# =============================================================================
+# s-file 部署配置 —— 外网机（ow）
+#
+# 与内网机只差：角色 / 传输方向 / 网段 / 机器号 / 口令 / JWT / MeshSafe 通道
+# 装机后必须立刻改的两处：admin 登录口令（首次登录后在页面上改）、
+#                        新用户初始密码 USER_DEFAULT_PASSWORD
+# 下面的库/MQ 口令是出厂默认值，交付单要抄一份并建议现场轮换。
+# 现场改过的 .env 属于该台机器的实际配置，不要提交回仓库。
+# =============================================================================
+
+# ---------- 本机角色（外网机固定 ow，别改） ----------
+SFILE_ROLE=ow
+# 传输方向：内网机 1 / 外网机 2，写反了摆渡方向就反了
+SFILE_TRANSFER_LOCATION=2
+
+# ---------- 镜像（images/ 里的 tar docker load 后就是这些 tag） ----------
+APP_IMAGE=sfile-app:1.1.0
+NGINX_IMAGE=nginx:1.27-alpine
+PG_IMAGE=postgres:18
+REDIS_IMAGE=redis:8
+MQ_IMAGE=rabbitmq:3.13-management-alpine
+# postgres 18+ 数据目录挂载点是 /var/lib/postgresql，15- 要改成 /var/lib/postgresql/data
+PG_DATA_DIR=/var/lib/postgresql
+
+# ---------- 对外访问：只暴露前端 ----------
+WEB_HOST=0.0.0.0
+WEB_PORT=80
+
+# ---------- 口令与密钥（与内网机不同） ----------
+POSTGRES_DB=s_file
+POSTGRES_USER=sfile
+POSTGRES_PASSWORD=Sfile-ow-Pg-pT-673--i1rk
+MQ_USER=sfile
+MQ_PASSWORD=Sfile-ow-Mq-sfW5Cv-Nk-cA
+JWT_SECRET=9eeeea031052a156bb278607f89dac3e45282f8a934fa0ba01c24facacde6988
+USER_DEFAULT_PASSWORD=Sfile-ow-Usr-WqDJ7PDS
+
+# ---------- 发号器与容器网段（与内网机各用一段，同机并跑时才需要错开） ----------
+APP_SUBNET=172.30.28.0/24
+APP_GATEWAY=172.30.28.1
+APP_NODE_IP=172.30.28.10
+APP_WORK_ID=2
+
+# ---------- 宿主机数据目录 ----------
+# 默认落在本目录 volumes/ 下（相对 docker-compose.yml）。
+# 要放到独立数据盘就改成绝对路径，例如 /data/sfile，改完 install.sh 会自动建目录
+SFILE_DATA_ROOT=./volumes
+# 光闸摆渡目录：out = 本机发出，in = 本机收到。
+# 外网机的 out 对应内网机的 in，反之亦然，两侧各自配自己的
+GATE_SEND_DIR=./volumes/gate/out
+GATE_RECV_DIR=./volumes/gate/in
+
+# ---------- MeshSafe 文件安全检测 ----------
+# 外网机一般也走一次检测（接收解包后送检）；该侧不部署 MeshSafe 时置 MESHSAFE_ENABLED=false
+# 启用时凭证必须与 MeshSafe 侧 MESHSAFE_API_CLIENTS 白名单里的 client_id:secret 逐字一致
+MESHSAFE_ENABLED=true
+MESHSAFE_BASE_URL=http://host.docker.internal:44380
+MESHSAFE_CLIENT_ID=sfile-ow
+MESHSAFE_SECRET=CHANGE_ME_meshsafe_secret
+MESHSAFE_CHANNEL=sfile-ow
+# 等保从严建议 false：检测服务不可用时阻断而不是放行
+MESHSAFE_FAIL_OPEN=true
+MESHSAFE_TIMEOUT_SECONDS=120
+MESHSAFE_POLL_TIMEOUT_MINUTES=60
+MESHSAFE_POLL_CRON=0/10 * * * * ?
+
+# ---------- 资源与运行时 ----------
+TZ=Asia/Shanghai
+APP_JAVA_OPTS=-Xms1g -Xmx3g -Dfile.encoding=UTF-8
+REDIS_MAXMEMORY=512mb
+# 摆渡目录监听周期。改这个要同步改 config/application.yml 的 round-budget-seconds（留 1 秒余量）
+FILE_TRANSFER_MONITOR_CRON=0/5 * * * * ?